Da noi non ci arrivi per caso, ci vieni appositamente...ma ne varra' la pena!

Locale storico a conduzione famigliare è la Trattoria Dentella di Bracca che da sempre vuole proporsi come luogo dove lo stare bene a tavola possa essere un momento sereno, bello e soprattutto gustoso; caldo e accogliente, negli anni ha consolidato una reputazione di luogo del buon mangiare divenendo locale segnalato sulla guida "Osterie d'Italia" di Slow Food. Cavallo di battaglia sono una serie di piatti che ben rappresentano la cucina bergamasca: selezione di salumi alla Berkel, i casoncelli, le paste fatte in casa, il coniglio strettamente cucinato al periodo, le carni brasate, la polenta taragna, i formaggi provenienti da piccole aziende locali che da anni creano prodotti nel rispetto delle tradizioni e dei valori radicati nel tempo.

Si sono poi aggiunti piatti esclusivi e di alta qualità a base di tartufo nero di Bracca e funghi, carni pregiate cotte alla griglia come la bistecca alla fiorentina, accompagnati dalla carta dei vini significativa e che non lascia indifferenti, ma si stappano volentieri vini bergamaschi in cui crediamo tantissimo. I dolci raffinati e rigorosamente fatti in casa sono una vera tentazione:

( semifreddo al sedano,tequila e lime; clafoutis con pesche; torta di noci con salsa ai frutti di bosco),menu pensati per i celiaci il tutto accompagnato da un servizio premuroso e cortese. E se, con le lunghe e belle giornate estive la voglia di stare all'aperto cresce ecco a voi, La terrazza! ...Ampia, fiorita e panoramica , eh si! tutto e' più buono all'aria aperta, tutto assume un aria festosa, per il semplice piacere di godere del buon cibo e del sole.